GERISENA BANC

LOCALITZACIÓ

  • Denominació d’Origen: Empordà

VARIETATS

  • 100% Garnatxa Blanca

CRIANÇA

  • 4 mesos envelliment en barriques de roure.

PRODUCCIÓ

  •  8.800 ampolles de 75cl, 103 ampolles de 150cl.

FITXA DE TAST

ELABORACIÓ

Raïm procedent de vinyes velles de muntanya de més de 50 anys.
Maceració pel·licular del raïm a baixa temperatura amb neu carbònica
Vinificació del most flor a temperatura controlada de 16ºC.

TAST

Color groc, brillant i nítid. Aromes de fruita blanca carnosa amb un
final cítric. La fusta està molt integrada, aportant notes a vainilla, toffee
espècies. En boca és ampli, fresc amb un post gust llarg i complex

MARIDATGE

Ideal per maridar amb formatges, peixos i carns blanques

ANÀLISI

GRADUACIÓ

%VOL

ACIDESA TOTAL

(G/L EN TARTÀRIC)

ACIDESA VOLÀTIL

(G/L EN SULFÚRIC)

SUCRES RESIDUALS

(G/L)

13.7

5,95

0,19

 0.7

 

Informació addicional

També et pot interessar: