El nostre poble de Batea encara conserva restes de la muralla que l’envoltava. “Vila Closa”, poble encerclat, té un símil en aquest vi rodó sense puntes.
Les finques estan seleccionades, dins el terreny “panal” exclusiu de la nostra zona, molt calcari i que drena fàcilment l’aigua. L’edat d’aquestes vinyes és d’entre 15 i 30 anys. Vi conreat en forma de vas, de manera que tots els treballs que s’hi efectuen es fan de forma artesanal.
La fermentació del vi es fa a temperatura controlada, i la posterior maduració, de dos o tres mesos, en botes de roure.
