BRUNA DOLÇOR BLANCA- Vino dulce natural

La Botera Celler



LOCALIZACIÓN

  • País: España
  • Denominación de origen: Terra Alta
  • Centro de elaboración: Batea

VARIEDADES

  • Garnacha blanca 100%

VINIFICACIÓN

  • Fermentación parcial de uva de vendimia tardía

CRIANZA

  • Entre 8 meses en pequeñas barricas de roble

FICHA DE CATA

DESCRIPCIÓN

Uva de vendimia tardía: se vendimia a finales de octubre, cuando la concentración de azúcares es elevada. Se deja fermentar parcialmente de forma lenta. Luego se prensa y tiene un posterior envejecimiento en pequeñas barricas de roble.


CATA

Color violeta-rubí intenso y brillante. En nariz, resalta el aroma de compota de moras, toques de ciruela secado y higos. También salen aromas especiales como el clavo y notas balsámicas. En boca, el tacto es aterciopelado y muy voluminoso, con un sorprendente equilibrio entre acidez y dulzura.