BRUNA DOLÇOR BLANCA- Vino dulce natural
La Botera Celler
LOCALIZACIÓN
- País: España
- Denominación de origen: Terra Alta
- Centro de elaboración: Batea
VARIEDADES
- Garnacha blanca 100%
VINIFICACIÓN
- Fermentación parcial de uva de vendimia tardía
CRIANZA
- Entre 8 meses en pequeñas barricas de roble
FICHA DE CATA
DESCRIPCIÓN
Uva de vendimia tardía: se vendimia a finales de octubre, cuando la concentración de azúcares es elevada. Se deja fermentar parcialmente de forma lenta. Luego se prensa y tiene un posterior envejecimiento en pequeñas barricas de roble.
CATA
Color violeta-rubí intenso y brillante. En nariz, resalta el aroma de compota de moras, toques de ciruela secado y higos. También salen aromas especiales como el clavo y notas balsámicas. En boca, el tacto es aterciopelado y muy voluminoso, con un sorprendente equilibrio entre acidez y dulzura.
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Terrassa