OBREBOQUES – Vermut Engarnatxat

Celler Gerisena

VARIEDADES

  • Garnacha Roja

CRIANZA

  • 24 meses en barricas de roble

PRODUCCIÓN

  • 5.000 botellas de 1 l

FICHA DE CATA

ELABORACIÓN

Vermut elaborado a partir del vino de licor obtenido de la uva de la variedad garnacha roja y envejecido durante un mínimo de 2 años en barricas de roble. Posteriormente se realiza la maceración durante dos meses de hierbas aromáticas, flores y especias, predominando el ajenjo, la genciana, la canela y los cítricos

CATA

Color marrón caoba con un intenso aroma de hierbas aromáticas, piel de naranja, frutos secos, especias y toques de tostados. En boca es muy sabroso y persistente, con un buen equilibrio entre la dulzura y el clásico toque amargo de los grandes vermuts.

MARIDAJE

Ideal con todo tipo de tapas y aperitivos.

ANÁLISIS

GRADUACIÓN

%VOL

ACIDEZ TOTAL

(G/L EN TARTÁRICO)

ACIDESA VOLÀTIL

(G/L EN SULFÚRIC)

AZÚCAR RESIDUAL

(G/L)

15,15

5,63

0,15

121,1

 

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