Uva procedente de la llanura de Garriguella. Maceración/fermentación parcial del mosto flor a 22ºC hasta alcanzar 10%vuelo naturales con la adición de alcohol hasta el 15%vuelo, dejando azúcares naturales de la uva sin fermentar. Crianza oxidativa mínima de 24 meses en barricas de roble francés.
CATA
Color rojo con tonalidades teja. Aromas a fruta negra sobremadurada, higos, arañones con un final de chocolate y tostado.
Paladar dulce, complejo, largo y persistente.
MARIDAJE
Ideal como aperitivo, para acompañar postres, galletas, nuestros míticos carquiñoles y por que no un buen chocolate negro.
