GERISENA BLANCO

LOCALIZACIÓN

  • Denominación de Origen: Empordà

VARIEDADES

  • 100% Garnatxa Blanca

CRIANZA

  • 4 mesos envelliment en barriques de roure.

PRODUCCIÓN

  •  8.800 ampolles de 75cl, 103 ampolles de 150cl.

FICHA DE CATA

ELABORACIÓN

Raïm procedent de vinyes velles de muntanya de més de 50 anys.
Maceració pel·licular del raïm a baixa temperatura amb neu carbònica
Vinificació del most flor a temperatura controlada de 16ºC.

CATA

Color groc, brillant i nítid. Aromes de fruita blanca carnosa amb un
final cítric. La fusta està molt integrada, aportant notes a vainilla, toffee
espècies. En boca és ampli, fresc amb un post gust llarg i complex

MARIDAJE

Ideal per maridar amb formatges, peixos i carns blanques

análisis

GRADUACIÓN

%VOL

ACIDEZ TOTAL

(G/L EN TARTÁRICO)

ACIDEZ VOLÁTIL

(G/L EN SULFÚRIC)

AZÚCARES RESIDUALES

(G/L)

15

5,3

0,16

119

 

Información adicional

También te puede interesar: