Ambre Garnatxa de l’Empordà

Varietat: Garnatxa Roja
Criança: 24 mesos mínim en barriques de roure.
Denominació d’Origen: Empordà
Producció: 4.000 ampolles de 50cl

Elaboració:

Raïm procedent de la plana de Garriguella. Maceració pel·licular del raïm amb neu carbònica i posterior fermentació parcial del most flor a 14ºC fins assolir 10%vol naturals amb l’adició d’alcohol fins el 15%vol, deixant sucres naturals del raïm sense fermentar. Criança oxidativa mínima de 24 mesos en barriques de roure francès.

Nota de tast:

Color àmbar amb tonalitats daurades. Aromes de fruites blanques pacificades, taronja, fruits secs, mel, espècies. En boca golós, untuós. Els aromes de cítrics donen una sensació de frescor, amb persistència prolongada