El nostre Riesling «de pissarra»(vom Schiefer) prové de vinyes d’alta inclinació a la vall del riu Mosel, que requereixen un cultiu gairebé exclusivament manual. El territori de pissarra de tipus Devon marró/vermellós proporciona elegància i matisos minerals al vi.
Nota de tast:
A la boca és el típic Riesling Mosel: Molt atractiu, reanimant l’ànima a cada glop, molt fresc i fins i tot molt harmònic. Pas de boca molt distingit i agradable, llarg postgust amb record de flors blanques i fruites madures.
Maridatge:
S’aconsella amb marisc i tota mena de peixos. Servir a 8-11°C.