Vi negre de varietat autòctona, d’agricultura ecològica i de vinyes velles. Verema manual en caixes de 15 kg i una estricta selecció de raïm a la vinya. Tot seguit es refrigeren els raïms en una càmera de fred unes hores per aconseguir precursors aromàtics. Després es derrapen i al 20% li fem una maceració carbònica, mentre que la resta es fa una maceració llarga amb les pells , fent dos remuntats diaris per extreure la matèria colorant, durant la qual es realitza la fermentació alcohòlica. Posteriorment es premsa suaument i finalment es realitza la fermentació malolàctica. Vi negre tranquil elaborat 100% amb Garnatxa Negra. La producció és limitada, 1.435 ampolles. I el seu grau alcohòlic és de 14,5% vol.
