Collita: 2019 Varietat: 100% Garnatxa Blanca Criança: Entre 8 mesos en petites botes de roure Denominació d’Origen: Terra Alta
Elaboració:
Raïm de verema tardana: es verema a finals d’octubre, quan la concentració de sucres és elevada. Es deixa fermentar parcialment de manera lenta. Després es premsa i té un posterior envelliment en petites botes de roure.
Nota de tast:
Visualment trobem un color groc mel brillant. En nas ressalta l’aroma de compota de poma, mel i pastisseria. En boca, el tacte és vellutat i molt voluminós amb un sorprenent equilibri entre l’acidesa i la dolçor que li proporcionen els sucres naturals del propi raïm.
Maridatge:
Marida molt bé amb postres i fruits secs o sol en fred i en got de xarrup o amb un gel.