Bruna Dolçor Negre

 

Collita: 2018
Varietat: 100% Garnatxa Negra
Criança: Entre 8 mesos en petites botes de roure
Denominació d’Origen: Terra Alta

Elaboració:

Raïm de verema tardana: es verema a finals d’octubre, quan la concentració de sucres és elevada. Es deixa fermentar parcialment de manera lenta. Després es premsa i té un posterior envelliment en petites botes de roure.

 

Nota de tast:

Color violeta-robí intens i brillant. En nas, ressalta l’aroma de compota de mores, tocs de pruna assecada i figues. També surten aromes especials com el clau i notes balsàmiques. En boca, el tacte és vellutat i molt voluminós, amb un sorprenent equilibri entre acidesa i dolçor.

 

Maridatge:

Marida molt bé amb postres i fruits secs o sol en fred i en got de xarrup o amb un gel.

 

Anàlisi:

GRADUACIÓ %VOL 15

Productos relacionados