Dinarells Negre 2019
Collita: 2019
Varietat: Samsó, Merlot i Garnatxa negra.
Criança: Vi jove.
Denominació d’Origen: Empordà
Producció: 51.000 ampolles de 75cl
Elaboració:
Raïm procedent de la plana de Garriguella. La maceració del raïm es realitza durant la fermentació a temperatura controlada 20oC durant 15 dies.
Nota de tast:
Color cirera picota amb reflexos violacis, de capa mitja. En nas predominen els aromes primaris de fruites vermelles amb notes balsàmiques. En boca és equilibrat amb tanins madurs i amb la força d’un vi jove.
Maridatge:
Ideal en les Ideal per maridar amb tot tipus de carn, embotits, patés i formatges.
Anàlisi:
| GRADUACIÓ %VOL | 14,5 |
| ACIDESA TOTAL (G/L EN TARTÀRIC) | 5,5 |
| ACIDESA VOLÀTIL (G/L EN SULFÚRIC) | 0,3 |
| SUCRES RESIDUALS (G/L) | <0,4 |
