Dinarells Negre 2019

 

Collita: 2019
Varietat: Samsó, Merlot i Garnatxa negra.
Criança: Vi jove.
Denominació d’Origen: Empordà
Producció: 51.000 ampolles de 75cl

Elaboració:

Raïm procedent de la plana de Garriguella. La maceració del raïm es realitza durant la fermentació a temperatura controlada 20oC durant 15 dies.

Nota de tast:

Color cirera picota amb reflexos violacis, de capa mitja. En nas predominen els aromes primaris de fruites vermelles amb notes balsàmiques. En boca és equilibrat amb tanins madurs i amb la força d’un vi jove.

Maridatge:

Ideal en les Ideal per maridar amb tot tipus de carn, embotits, patés i formatges.

Anàlisi:

GRADUACIÓ %VOL 14,5
ACIDESA TOTAL (G/L EN TARTÀRIC) 5,5
ACIDESA VOLÀTIL (G/L EN SULFÚRIC) 0,3
SUCRES RESIDUALS (G/L) <0,4