ENDOGEN BLANC
Collita: 2019
Varietat: Xarel·lo
Criança: Si.
Denominació d’Origen: Penedès
Producció: 2996 ampolles de 75cl
Elaboració:
Raïm procedent de la plana de Garriguella. Vinificació del most flor a temperatura controlada de 14ºC.
Nota de tast:
Color groc amb tonalitats verdoses, brillant i nítid. Aromes intensos de fruites blanques amb notes florals. En boca és fresc, equilibrat i persistent.
Maridatge:
Ideal en les vetllades disteses per acompanyar tot tipus de peixos, marisc i arrossos o per servir a copes amb tapes o platillos.
Anàlisi:
| GRADUACIÓ %VOL | 12,2 |
| ACIDESA TOTAL (G/L EN TARTÀRIC) | 6,7 |
| ACIDESA VOLÀTIL (G/L EN SULFÚRIC) | 0,16 |
| SUCRES RESIDUALS (G/L) | <1 |
