ENDOGEN BLANC

 

Collita: 2019
Varietat: Xarel·lo
Criança: Si.
Denominació d’Origen: Penedès
Producció: 2996 ampolles de 75cl

Elaboració:

Raïm procedent de la plana de Garriguella. Vinificació del most flor a temperatura controlada de 14ºC.

Nota de tast:

Color groc amb tonalitats verdoses, brillant i nítid. Aromes intensos de fruites blanques amb notes florals. En boca és fresc, equilibrat i persistent.

Maridatge:

Ideal en les vetllades disteses per acompanyar tot tipus de peixos, marisc i arrossos o per servir a copes amb tapes o platillos.

Anàlisi:

GRADUACIÓ %VOL 12,2
ACIDESA TOTAL (G/L EN TARTÀRIC) 6,7
ACIDESA VOLÀTIL (G/L EN SULFÚRIC) 0,16
SUCRES RESIDUALS (G/L) <1