ENDOGEN NEGRE SAMSÓ

Elaboració:

Partim de la collita pròpia i feta a mà per preservar i fer-ne una exclusiva selecció del raïm perquè arribi al celler amb la màxima qualitat possible.

Maceració prefermantativa a temperatura controlada en dipòsit inoxidable on el most flor fermentarà amb els llevats indígenes propis.


Nota de tast:

Aspecte vermell cirera intens amb rivets blaus. En nas destaca per la intensitati la concentració d’ aromes de fruits vermells combinats amb aromes de cuir, tabac, espècies i torrats. En boca es presenta fresc, amb una entrada llaminera, densa i acidesa marcada. Ës un vi potent però alhora elegant, persistent i capaç d’ arribar als sentits. Ës elegància en estat pur, vi molt gastronòmic, pensat per acompanyar un àpat de principi a fi

Maridatge:

Ideal per acompanyar carns de caça, brasa i plats contundents

Anàlisi: