Eudama Criança – D.O. Ribera del Duero

Collita: 2018
Varietat: Tempranillo
Criança: 12 mesos en bóta de roure francès
Denominació d’Origen: Ribera del Duero

Elaboració:

Elaborat amb raïms de Tempranillo procedents de ceps de 40 anys situats a 850 m d’altitud, amb rendiments d’entre 4000 i 5000 kg/Ha i collits a mà. Un negre amb 12 mesos en bótes de roure francès i 12 més en ampolla.

Nota de tast:

Amb una gran presència en boca, on resulta envolcallant i llaminer. És un vi de llarg recorregut i un perfil molt actual.

Maridatge:

Ideal per als grans guisats de carns vermelles o els rostits de xai al forn al tradicional estil castellà, encara que també s’acobla bé en situacions més informals -amb patés, embotits o empanades.