La Negra Flor

 

Collita: 2020
Varietat: Garnatxa Negra i Syrah
Criança: 8 mesos en tines d’acer inoxidable i mínim de 8 mesos més en ampolla.
Denominació d’Origen: Terra Alta

Elaboració:

Coupage de garnatxa negra amb un toc de syrah veremat a finals de setembre i elaborat en tines d’acer inoxidable.
La fermentació i maceració amb les pells durant 23 dies.
La guarda del vi ha estat en els mateixos dipòsits d’acer inoxidable, no te guarda amb fusta.

 

Nota de tast:

Color negre amb tons vermellosos.
Bon equilibri nassal amb aromes a fruites vermelles molt fresques amb tocs minerals i a espécies transmetent-nos les mateixes sensacions al paladar essent molt llarg, persistent i llaminer.

 

Maridatge:

Gran vi per a pendre a copes a qualsevol moment del dia que combina perfectament amb confitats, embotits ibèrics, botifarres tant blanca com negre, formatges curats, tipus conté i blaus, tot tipus de carns, peix blau i arrossos.

 

Anàlisi:

GRADUACIÓ %VOL 14,5

Productos relacionados