Lo Petitó – D.O. Montsant

Collita: 2020
Varietat: 60% Syrah i 40% Merlot
Criança: Jove
Denominació d’Origen: Montsant

Elaboració:

Lo Petitó de Pascona neix de vinyes de Sirà en un 60% i Merlot en un 40% plantades en Terroir d’Argila.
Per prendre lleugerament fred, gairebé com un blanc, incrementa notablement les seves possibilitats combinatòries. Ideal pel consum diari, ja que resulta fàcil i agradable de veure.

Nota de tast:

VISUAL: La superfície del vi és brillant i neta, d’un intens color púrpura.
AROMES: Tons de fruita molt madura, que ens recorden a les prunes vermelles i les fruites de bosc.
BOCA: Molt golós, rodó, fresc d’entrada, intens i permanent al final.

Maridatge:

Lo Petitó li planta cara a una amanida amb un lleuger amanit, amb una vinagreta fina o amb una salsa saborosa i també s’entremescla bé amb una carn vermella o blanca. En aquests casos, l’acidesa de vi i del plat no constitueix una suma molesta, sinó una prolongació d’un mateix to de sabor.

A la cuina de sabors primaris, sense excessiva elaboració als fogons, és on aquest vi aconsegueix la seva màxima expressió.