Maria Ganxa – D.O. Montsant

 

Collita: 2021
Varietat: Carinyena
Criança: Jove
Denominació d’Origen: Montsant

Elaboració:

La Maria Ganxa neix única i exclusivament de Raïm de Carinyena de vinyes cultivades a Terroir d’argila. Maceració i fermentació en dipòsits de 5.000 litres amb pigeage durant 5-8 dies. Criança reductiva amb lies fines amb dipòsits d’acer inoxidable durant 3 mesos.

 

Nota de tast:

VISUAL: Color picota amb ribet violaci, capa mitja-baixa, nítid i brillant.
AROMES: Aroma a roses i fruits vermells silvestres, amb el contrapunt d’especiats suaus. Gran intensitat. Aromes de terres i de frescor provinent de prats i herbes provençals.
BOCA: Tens i fàcil d’entrada, rodó, fresc d’entrada, molta fruita, intens i permanent al final. Domina a la boca la persistència de la frescor.
RECOMANACIÓ: Aquest vi es pot consumir immediatament o bé es pot conservar en un ambient adequat i en una posició horitzontal durant diversos anys. Servir entre 15ºC i 17ºC.

 

Maridatge:

És perfecte per combinar amb Arrossos de carn, risottos, embotits, carns vermelles a la brasa, estofats, bolets, formatges curats, aus.
 

Anàlisi:

GRADUACIÓ %VOL 13.5

Productos relacionados