Puntils Blanc 2019
Collita: 2019
Varietat: Garnatxa Blanca i Moscatell d’Alexandria
Criança: Vi jove.
Denominació d’Origen: Empordà
Producció: 10.000 ampolles de 75cl
Elaboració:
Raïm procedent de Garriguella i Delfiá. Maceració pel·licular del raïm a baixa temperatura amb neu carbònica Vinificació del most flor a temperatura controlada de 14oC.
Nota de tast:
Color groc pàl·lid amb tonalitats verdoses, brillant i nítid. Aromes intensos de fruites blanques amb un final tropical. En boca és fresc, equilibrat i persistent.
Maridatge:
Ideal per maridar en àpats elaborats amb tot tipus de peixos, marisc, arrossos i carns blanques.
Anàlisi:
| GRADUACIÓ %VOL | 12,65 |
| ACIDESA TOTAL (G/L EN TARTÀRIC) | 6,4 |
| ACIDESA VOLÀTIL (G/L EN SULFÚRIC) | 0,16 |
| SUCRES RESIDUALS (G/L) | <1 |
