Puntils Criança
Collita: 2016
Varietat: Garnatxa Negra i Cabernet Sauvignon
Criança: 6 mesos en barriques de roure.
Denominació d’Origen: Empordà
Producció: 15.000 ampolles de 75cl
Varietat: Garnatxa Negra i Cabernet Sauvignon
Criança: 6 mesos en barriques de roure.
Denominació d’Origen: Empordà
Producció: 15.000 ampolles de 75cl
Elaboració:
Raïm procedent de la falda de la Mare de Déu del Camp de Garriguella. La maceració del raïm es realitza durant la fermentació a temperatura controlada 20oC durant 20 dies.
Nota de tast:
Color cirera picota amb reflexos violacis. Aromes a fruites vermelles de bosc, notes balsàmiques, regalèssia i pebre amb un toc de notes torrefactes de cafè i xocolata. En boca és ampli, llarg I estructurat.
Maridatge:
Ideal per maridar amb tot tipus de carn, embotits, patés i formatges.
Anàlisi:
| GRADUACIÓ %VOL | 14,5 |
| ACIDESA TOTAL (G/L EN TARTÀRIC) | 5,4 |
| ACIDESA VOLÀTIL (G/L EN SULFÚRIC) | 0,4 |
| SUCRES RESIDUALS (G/L) | <0,4 |
