Templer Criança

 

Collita: 2019
Varietat: Garnatxa Negra i Carinyena
Criança: 6 Mesos en bóta de roure francès.
Denominació d’Origen: Montsant

Elaboració:

De relleu accidentat i feréstec, de terreny calcari, amb un clima de grans contrastos, el massís muntanyós del Montsant produeix vins de gran caràcter deuen l’origen de la seva elaboració als monjos que habitaven aquesta comarca.

 

Nota de tast:

Color vermell picota amb el ribet violaci, molt cobert.
Entre els aromes destaquen les fruites madures, magrana i móres, juntament amb notes balsàmiques. Quan porta una mica de temps obert apareixen les aromes de vainilla dolça i els torrats de bóta.
Abundant taní a la boca, però al mateix temps elegant, madur i profund.
Resulta ser un vi molt concentrat i fresc, amb l’acidesa ben integrada, donant lloc a un equilibri molt interessant amb la seva vinositat i la seva gran estructura.

 

Maridatge:

Rostits, carns vermelles, graellades de carn, plats de caça, formatges, etc.

 

Anàlisi:

GRADUACIÓ %VOL 14,5