Vi de Glass Gramona – D.O. Penedès

Collita: 2017
Varietat: Gewürztraminer
Criança: Jove
Denominació d’Origen: Penedès

Elaboració:

Després d’anys a la recerca d’un vi capaç de mostrar la riquesa dels vins dolços de gel, i fent ús de la més avantguardista tecnologia, Vi de Glass s’elabora mitjançant la congelació del raïm en el seu moment òptim de maduració. Després d’una fermentació lenta i natural, el resultat és un vi afruitat i molt concentrat, dolç i refrescant al mateix temps.

Nota de tast:

Expressiu, amb aromes a fruits exòtics com els litxis i el mango, i un delicat toc floral. D’entrada amable i persistent, destaca per el seu final refrescant que equilibra la seva dolçor.

Maridatge:

Sorprenent com a aperitiu, aquest vi dolç marida especialment bé amb els plats de base fruitera. A més, la seva acidesa refrescant i la seva dolçor natural, en harmònic contrast, li permeten altres possibilitats. Ens encanta amb foies i formatges de pasta tova.