Vila Closa Chardonnay
Varietat: 100% Chardonnay
Criança: 4 mesos de criança en botes de roure francès amb “bâtonnages” periòdics
Denominació d’Origen: Terra Alta
Verificacion: Maceració pel·licuar a baixes temperatures. Fermentació parcial en dipòsit d’inox i en bota de roure francès. Posterior criança amb els pòsits
Criança: 4 mesos de criança en botes de roure francès amb “bâtonnages” periòdics
Denominació d’Origen: Terra Alta
Verificacion: Maceració pel·licuar a baixes temperatures. Fermentació parcial en dipòsit d’inox i en bota de roure francès. Posterior criança amb els pòsits
Producció: 3.000 ampolles de 75cl.
DESCRIPCIÓ:
Expressió màxima del nostre “terroir” calcari. Elaboració amb vinyes velles de baixa producció. La producció d’aquest vi és limitada: només se’n elaboren un total de 3.000 ampolles de 75 cl.
Nota de tast:
Color groc brillant d’or nou. En nas, trobem una bona complexitat d’aromes penetrants de fruites tropicals i tocs d’espècies dolces de la criança en bota.
En boca, és dens i untuós. Té un ampli desenvolupament i una acidesa fresca que evoluciona cap a un final extraordinàriament llarg i equilibrat, en què reapareix la fruita i els fins matisos de torrat.
